¿Estás disfrutando de cocinar en tu horno de barro, pero estás cansado del humo que emite? ¡No te preocupes! En este artículo te voy a dar algunos consejos para evitar el humo en un horno de barro y disfrutar de tus comidas sin preocupaciones. Te aseguro por experiencia propia que es un antes y un después.
¿Por qué se produce humo en un horno de barro?
Antes de conocer los consejos para evitar el humo, es importante entender por qué se produce en primer lugar. El humo en un horno de barro es causado por la combustión incompleta de la leña. Cuando la leña no se quema completamente, se produce humo y hollín en el horno.
Consejos para evitar el humo en un horno de leña
Ahora que sabes por qué se produce el humo en un horno de barro, puedes tomar medidas para evitarlo. Aquí te dejo algunos consejos que puedes seguir:
Usar leña seca
El uso de leña seca es clave para evitar el humo en un horno de barro. La leña húmeda produce mucho más humo y no quema completamente, lo que aumenta la cantidad de hollín en el horno. Yo personalmente me gusta asegurarme que la leña que utilizo esté completamente seca antes de ponerla en el horno.
Usar leña dura
La leña dura, como el roble o el haya, quema más caliente y produce menos humo que la leña blanda. Además, la leña dura dura más tiempo y produce menos cenizas y hollín.
Controlar el flujo de aire
El flujo de aire en el horno es esencial para una combustión completa de la leña. Si hay demasiado aire en el horno, la leña se quemará rápidamente y producirá humo. Si hay muy poco aire, la leña no se quemará completamente y también producirá humo. Asegúrate de controlar el flujo de aire en tu horno para evitar el humo.
Limpiar el horno regularmente
El horno debe ser limpiado regularmente para evitar la acumulación de ceniza y hollín que puede obstruir el flujo de aire y aumentar la producción de humo. Limpia tu horno regularmente para evitar estos problemas.
Te recomiendo cualquiera de estos 3:
Añadir una chimenea
Añadir una chimenea a tu horno de barro puede ayudar a reducir la cantidad de humo que se produce. La chimenea ayuda a crear un flujo de aire constante que saca el humo del horno.
Colocar la leña correctamente
La forma en que colocas la leña en el horno puede afectar la cantidad de humo que se produce. Asegúrate de colocar la leña de manera que permita un flujo de aire adecuado y que permita una combustión completa.
Evitar la sobrecarga de leña
La sobrecarga de leña puede aumentar la cantidad de humo que se produce. Asegúrate de no sobrecargar el horno con demasiada leña para evitar este problema.
Con todos estos consejos ya tienes todos los pasos para evitar el molesto humo del horno, espero que te haya facilitado la vida.
